shop.prohotel.ru
О магазине   Новости магазина для отельеров   Спецпредложения   Платные возможности интернет магазина
Входная зона Ресторан и бар Номерной фонд Ванная комната SPA & Wellness Технические помещения
 

Книги (16)

Управление гостеприимством (Introduction to Hospitality Management)
Регион: Санкт-Петербург
Поставка: Вся Россия
697 р.

Описание

Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж.Уокера "Введение в гостеприимство", два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке.

Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли.

Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма.

Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.

Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.

Характеристики товара

Автор Джон Уокер
Издательство Юнити-Дана, 2006 г.
Переплет/кол-во стр. Твердый переплет, 880 стр.
Тираж 5000 экз.

Отзывы ()

Нет отзывов

4286 просмотров
 

Добро пожаловать

SHOP.PROHOTEL - это первый Интернет-магазин для Отельеров, который объединил независимых поставщиков товаров и услуг сферы HORECA.

По вопросам сотрудничества и размещения рекламы пишите на proshop(at)prohotel.ru.
Статистика
В магазине 884 товара
от 53 продавцов
Регистрация
Если у Вас уже есть аккаунт на сайте prohotel.ru, просто войдите на сайт, используя свои регистрационные данные. Или зарегистрируйтесь, если у Вас нет такого аккаунта.


ProHotel рекомендует


Новости магазина


Тэги


Без регистрации

Если вы не хотите регистрироваться, нажмите кнопку "Без регистрации".
Для Вас будет создан условный аккаунт для дальнейшей работы

Без регистрации

Если вы не хотите регистрироваться, нажмите кнопку "Без регистрации".
Для Вас будет создан условный аккаунт для дальнейшей работы

Регистрация новых пользователей

E-mail
Пароль
Подтвердите пароль
Введите число, изображенное на картинке
Количество
Список покупок:
Создать новый список